Karottás - camambert sajtos tészta

Ma csak egy gyors ebédre volt idő a nagy húsvéti takarítás közepette, és mivel szénhidrát nap van, így nem maradhatott el a tésztás finomság sem.

Hozzávalók:


25 dkg spagetti tészta
25 dkg darát hús
10 dkg natúr camambert sajt
2 közepes répa
1 kisebb fej vöröshagyma
1 kanál pesto
2 kanál tejföl
1 dl fehér bor
olivaolaj
só, tarkabors, piropaprika, snidling a díszítéshez

Elkészítés:


A zöldségeket megmosom, majd megtisztítom, a hagymát apróra, a répát zsülienre (csíkokra) vágom. A hagymát egy lábasban olívaolajon megpirítom, majd hozzáteszem a répát is és egy kis borral megpárolom. Hozzáadom a darát húst átkeverem és fehérre párolom, majd ízesítem és ha kell egy kis vízzel felöntve párolom fedő alatt. Közben a tésztát is kifőzöm. Ha a hús puha, enyhén megszórom a pirospaprikával hozzáadom a felkockázott camambert, és a két kanál tejfölt átkeverem, majd a tésztával együtt forrón tálalom, és a tetejére snidlinget szórok.

Hamar kész van és laktató finom ebéd.