Mivel ma szénhidrát napon van, vagyis tésztát kell ennem kitaláltam, hogy így tavaszi napsütésben készítek egy finom zöldséges lasagne-t.
Nem szeretem a bolti tésztákat, így elfoglaltság gyanánt magam készítettem a lasagne tésztát, melynek a receptje a következő:
30 dkg liszt
2 tojás
csipet só
kakkfű
víz
A hozzávalókból annyi vízzel, hogy keményebb tésztát kapjunk tésztát gyúrunk, majd 30 perc pihentetés után kinyújtjuk és derelye vágóval a tepsinkhez mérten téglalapokat vágunk. Annyi legyen, hogy a tésztát három rétegben tudjuk a tepsibe tenni.
Zöldséges szósz:
30 dkg brokkoli
1 hagyma
1 ev. olívaolaj
2 nagy sárgarépa
2 ev. tejföl
1 leveskocka
1 doboz paradicsom konzerv, amit kibontunk és kakukkfűvel, fokhagymával és bazsalikommal összetöröm.
A hagymát megpirítom, majd hozzáadom a répát a főtt brokkolit, és összepárolom, hozzáadom a tejfölt, és egy kis leves kockát, majd felöntöm egy kis vízzel. Ha megfőtt lezárom.
A tepsit, kikenem, és összetört rozs abonett morzsával megszórom, belerakom az első réteg tésztát, majd lekenem a paradicsom szósszal, és belerakom a fele adag zöldséget. Majd megint egy réteg tészta, paradicsomszósz egészen a végéig. A tetejét pedig a maradék paradicsomszósszal és olajjal öntöm meg, és megszórom egy kis rozsmorzsával (ha nincs akkor zsemlemorzsával is helyettesíthető.)
Sütőben 30 perc alatt készre sütöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése