Extra csokis - szilvás hajtogatott

Ma takarítás közben rám jött a süthetnék és ez lett belőle. Fogadjátok szeretettel.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

1 egész tojás

6 evőkanál olívaolaj

2,5 dkg élesztő

2 dl tej

15 - 2 dl langyos víz

6 dkg cukor

1 tk só

Töltelék:

15 dkg kakaó (Spar Holland kakaó)

10 dkg cukor

1 üveg szilvalekvár

1,5 dl olaj

Az élesztőt felfuttatom majd a lisztet és a többi hozzávalót egy tálba teszem, és az élesztővel tésztát dagasztok. Ha kész meleg helyen hagyom 1 órát pihenni.

Ezután átdolgozom a tésztát, majd két felé vágom. Az egyik tésztát kinyújtom kb 12 - 15 centi széles és 50 cm hosszú csíkot nyújtok. Ha megvan lekenem szilvalekvárral és meghintem cukrozott kakaóval, majd olívaolajat csepegtetek rá és, mint a harmonikát egymásra hajtom.

Ugyan ezt teszem a másik tésztával is, és sütőpapírral bélelt kikent tepsiben 180 C° -on sütöm kb. 40 percet.

Ha elkészült porcukrozom és tálalom. Nagyon hálás csemege nálunk már el is fogyott.

Brokkolis - répás lasagne rozsmorzsával

Mivel ma szénhidrát napon van, vagyis tésztát kell ennem kitaláltam, hogy így tavaszi napsütésben készítek egy finom zöldséges lasagne-t.

Nem szeretem a bolti tésztákat, így elfoglaltság gyanánt magam készítettem a lasagne tésztát, melynek a receptje a következő:

30 dkg liszt

2 tojás

csipet só

kakkfű

víz

A hozzávalókból annyi vízzel, hogy keményebb tésztát kapjunk tésztát gyúrunk, majd 30 perc pihentetés után kinyújtjuk és derelye vágóval a tepsinkhez mérten téglalapokat vágunk. Annyi legyen, hogy a tésztát három rétegben tudjuk a tepsibe tenni.

Zöldséges szósz:

30 dkg brokkoli

1 hagyma

1 ev. olívaolaj

2 nagy sárgarépa

2 ev. tejföl

1 leveskocka

1 doboz paradicsom konzerv, amit kibontunk és kakukkfűvel, fokhagymával és bazsalikommal összetöröm.

A hagymát megpirítom, majd hozzáadom a répát a főtt brokkolit, és összepárolom, hozzáadom a tejfölt, és egy kis leves kockát, majd felöntöm egy kis vízzel. Ha megfőtt lezárom.

A tepsit, kikenem, és összetört rozs abonett morzsával megszórom, belerakom az első réteg tésztát, majd lekenem a paradicsom szósszal, és belerakom a fele adag zöldséget. Majd megint egy réteg tészta, paradicsomszósz egészen a végéig. A tetejét pedig a maradék paradicsomszósszal és olajjal öntöm meg, és megszórom egy kis rozsmorzsával (ha nincs akkor zsemlemorzsával is helyettesíthető.)

Sütőben 30 perc alatt készre sütöm.

Brokkoli egytál

Hozzávalók:

40 dkg brokkoli

1 fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

10 dkg darálthús

5 dkg reszelt sajt

1 kanál tejföl

Elkészítés:

A brokkolit, forrástól számítva 4- 6 percig főzőm. Közben a hagymát kockára vágom, és megpirítom majd ráteszem a husit, és a fokhagymát megpirítom hozzáteszem a tejfölt és 10 perc alatt megfőzőm.

Ha kész a brokkolit hőálló tálba teszem, majd ráöntöm a husit és megszóróm reszelt sajttal, majd sütőben 10 perc alatt sütöm, majd 5 ös fokú grillező funkción megpirítom.

Tálalom.

Brokkoli krémleves dióval és buggyantott tojással

Mai receptemet én zöldség napra ajánlom.

Hozzávalók:

40 dkg brokkoli

2 gerezd fokhagyma

1 tk. szerecsendió

1 tk. bors

só

1,5 dl tej

1,5 húsleveskocka

1 tk. olívaolaj

Buggyantott tojáshoz:

2 db tojás

só

3 evőkanál ecet

5 dkg pirított dió

Elkészítés:

A leveshez egy edénybe teszem az olajat a brokkolit, majd egy kicsit összepirítom, rányomom a fokhagymát, és hozzáöntöm a fűszert és a 1,5 leveskockát majd felöntöm a tejjel és a vízzel. Puhára főzőm majd összeturmixolom.

Közben elkészítem a buggyantott tojást, amihez felteszek vizet forrni egy edénybe kb 1 litert. Közben feltöröm a tojásokat egy kis pohárba ügyelve rá, hogy ne szakadjon ki a sárgája. Ha felforrt a víz beleöntöm a sót, és az ecetet, majd úgy keverem el, hogy egy kisebb!! örvény keletkezzen, és az örvény közepébe öntöm a tojást, majd ráigazítom a fehérjét, és függően attól. hogy lágy - vagy keményebb tojást szeretnénk, 3 - 5 percig főzőm őket.

A végén száraz serpenyőben megpirítok egy kis diót és tálaláskor a levesre szórom.

Almatorta kicsit másként

Gyönyörű napsütéses tavaszi napra ébredtünk. A boltba menet sikerült a helyi zöldségesnél gyönyörű piros ropogós almát vásárolnom, hazafelé eszembe jutott egy nagyszerű recept a híres francia almatorta, hát ma ezt készítettem nektek.

A Tarte Tatin-nak vagyis a borított almatortának rengeteg elkészítése ismert, én azonban megpróbáltam egy saját verziót kreálni íme:

Tarte ahogy mi szeretjük

Hozzávalók:

4 közepes piros alma

1 fél citrom leve

A karamellhez:

1,5 kávésbcsésze cukor kb. 10 dkg

3 evőkanál baracklekvár

0,5 csésze víz

5 dkg vaj, lehet RÁMA is

2 csapott kv. kanál fahéj

A tésztához:

2 tojás

3 evőkanál víz

6 dkg cukor

1,5 kávéscsésze fehér liszt

1,5 kávéscsésze kukoricadara darálva

1 citrom reszelt héja

1 kanál tejföl

só

1/2 csomag sötőpor

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, majd meghámozzuk, és cikkekre vágjuk, a végén lecsepegtetjük citrommal, hogy ne barnuljon meg.

A serpenyőbe tesszük a cukrot és egy fél csésze vizet majd el kezdjük hevíteni, nem kevergetjük csak hagyjuk a szirupot pirulni. Ha már szép barna levesszük beletesszük a lekvárt, a vajat majd az almát átkeverjük és közepes lángon (de bugyogva) főzzük, kb. 4-5 percig.

E közben a tésztát is elkészítjük. A tojásokat kettéválasztjuk a fehérjét egy csipet sóval habbá verjük, majd fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a vizet. Ha kész beletesszük a tojássárgákat elkeverjük. A lisztbe belekeverjük a sütőport majd már fakanállal szépne elkeverjük benne, hozzáadjuk a kukorica darát is majd a tejfölt és a végén a citromhéjat.

A sütőformát amit nálam egy gyümölcstorta forma kiolajozom, majd zsemlemorzsával hintem meg. Beleöntöm az almát és a szószt elegyengetem majd ráborítom a tésztát és azt is elkenem a tetején. Ha kész 180 C°-on 20 percig vagy tűpróbáig sütöm.

Ha kész még forrón egy tortatányérra borítom.

Önmagában és vanília fagylalttal is tökéletes gyors édesség.

Jó étvágyat hozzá!

Balzsamecetes húspogácsa salátával

A mai receptem a balzsamecet ihlette. Mióta elkezdtem fogyasztani a rabjává váltam egyszerűen nem tudok vele leállni. Mivel ma protein napom van, és nem volt itthon csirkehús csak egy doboz darálhús így ebből készítettem valami finomat. :D

Balzsamecetes - húspogácsa salátával

Hozzávalók:

25 dkg darált husi

5 dkg szója granulátum (elhagyható de sok benne a rost)

2 evőkanál balzsamecet

2 gerezd fokhagyma

1 tojás

rozs morzsa (én ezt a Lidl-ben kapható rozsos abonett összetöréséből állítottam elő)

só, bors, kakukkfű és Lucullus Csirkefűszer

saláta ízlés szerint

az enyémben:

2 paradicsom,

fél uborka

1 hagyma

1 paprika

salátakeverék

öntet:

1 evőkanál mustár

1 teáskanál porcukor

2 evőkanál balzsamecet

csipet só

Elkészítés: Az öntet hozzávalóit előkészítem összekeverem és hűtőbe teszem.

Közben a husit tálba teszem, majd a balzsamecetet és a fűszereket hozzáadom, míg pácolódik beáztatom 2 dl vízbe a szójagranulátumot. Ha kész kinyomkodom hozzáadom a husihoz és hozzáütök egy tojást is, és összekeverem, majd megformázom és a rozsos morzsába forgatom. Ha kész, kevés olívaolajban kisütöm őket, ha még nem sült volna át egy kis vizet öntök hozzá és lefedem, hogy átpuhuljon. A végén salátával tálalom. Bátrabbak sajttal is gazdagíthatják.

Egyszerűt gyorsan a konyhából

Nagy kedvencünk otthon a spagetti. Mindenki szereti, s mivel ilyen népszerű rengeteg receptet gyűjtöttünk össze az évek során.

Személyes kedvencem a répás zelleres, ami tulajdonképpen inkább egy ragu, mint egy egyszerű spagetti szósz. Ma ezt készítettem el, és annyira jól sikerült, hogy gondoltam megosztom veletek.

Répás - zelleres spagetti

Hozzávalók:

0,5 kg sertés - marha darálthús

2 szem paradicsom

1 fej zeller

1 vöröshagyma

2 szál nagyobb sárgarépa

2 db zúzott fokhagyma

1 kis doboz sűrített paradicsom

1,5 dl vörös vagy rosé bor ízlés szerint

só, bors, pirospaprika, bazsalikom, olaj

sajt

1 doboz durum spagetti tészta

Elkészítés:

A zöldségeket megmosom majd a zellert a répát és a hagymákat megtisztítom. Egy edényben olajat hevítek, majd a felaprított hagymát hozzáadom, sózom, és megpirítom. Mikor már megpirult hozzáadom a húst és azzal is tovább pirítom a hús levet enged, így nem fog odaégni. Ha átfehéredett a husi, hozzáteszem a két répát lereszelve,majd a kockázott paradicsomot és zellert, a bort, a fűszereket a pirospaprikát. Átkeverem és a kb 3 dl, vízbe belekeverem a paradicsompürét és ezzel öntöm fel. Megfűszerezem és 1 órán keresztül lassú tűzön főzőm. Mielőtt kész beleteszem a zúzott fokhagymát és még egy kicsit főzőm.

Ha kész sajttal a tetején forrón tálalom.

Nagyon finom csemege.

Jó étvágyat hozzá!

Délutáni nasi a Barátnőnek

Vendégségben vagyok a barátnőmnél, s mivel egyedül vagyok, míg ő dolgozik el kell foglalnom magam. Mivel este érkezik haza gondoltam összeütök neki egy könnyű vacsorát.
Az alapját a Kukoricapelyhes kenyeret Limara Pékségében találtam ezt sütöttem meg előző este. Ha nincs időn akkor készen is vehetünk bármely szupermarketben.

http://limarapeksege.blogspot.com/2011/01/kukoricapelyhes-kenyer.html

Délutáni tojásos szendvics:

Hozzávalók:

2 szelet kukoricás vekni
2 tojás
tarka bors, só, fokhagyma
sajt
olaj, vaj

Elkészítés:

A kenyeret előpirítom, majd megkenem vajjal. A tojásokból a borssal, sóval zúzott fokhagymával rántottát sütök, én sülés közben nem szoktam összekeverni így amolyan lepény jellegű lesz. Ha kész félbe vágva ráhelyezem a kenyerekre, majd meghintem metélő hagymával (ízlés szerint) és megszóróm reszelt sajttal. Ha van mini szendvicssütőben 9 ha nincs rendes sütőben 200 C°- on arany színűre sütöm.

A végén én uborkával tálaltam és egy jó pohár http://www.italpincer.hu/media/catalog/product/cache/2/image/6620eaa59ace09e6b35999651abda6fe/b/b/bb_kekfrankos_rose.png rosé borral.

A barátnők nagyon hálásak az ilyen hazavárós csemegékért.

Jó étvágyat.

Eperke

Szép napot!

Elérkeztem ismét a gyümölcsnaphoz odakint süt a nap, és tegnap a helyi szupermarket polcaira is felkerült a gyönyörű pirosló eper. Igaz, hogy még külföldi de nem tudtam neki ellenállni így be is vásároltam belőle egy kisebb mennyiséget, az íze még nem az igazi, de vitaminokban ez is bővelkedik. Hát ebből készítettem magamnak egy turmixot.

Epreke

Hozzávalók:

15 dkg eper
2 Pötyi édesítő
1 citrom reszelt héja
3 dl sovány tej

Elkészítés:

A hozzávalókat tisztítás után a turmixgépbe teszem és 2 perc alatt összeturmixolom. Ha kész díszítem, és napozás közben az udvaron elfogyasztom.

Jó kortyolgatást hozzá!

Tavaszi zsírégetés :D

Szép Napot! :D

Zsírégető tavaszi ananász turmix

Hozzávalók:

2 közepes nem túl nagy ananász
1 banán
1 citrom leve és héja (lehet előre reszelt cukrozott héj is ha nincs más)
annyi Szóda, hogy krémes de folyós legyen a turmix
1 szem édesítő tabletta ízlés szerint

Elkészítés:

Az ananászt tisztítás után, nagyobb kockára vágom, turmixgépbe teszem, majd hozzáadom a banánt, és a többi hozzávalót, nyomok hozzá szódát, majd turmixolom kb egy percig és ízlés szerint adagolok hozzá szódát. Nekem ebből az adagból egy Jana á.vizes üveg tele lesz.

Jó étvágyat!

Brokkolis recept szénhidrát napra

Még senki sem olvas... no de addig is míg várom, hogy egyszer csak betoppanjanak az olvasók, készítek a mai szénhidrát napomhoz, egy finom brokkolis tésztát. A recept nagyon egyszerű és nagyon hamar kész is.

Citromos - Brokkolis farfalle

Hozzávalók:

15 dkg Barilla Farfalle tészta
15 dkg brokkoli
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl tej (én laktózmenteset használok)
2 ev. tejföl
só, bors, kakukkfű, olívaolaj,
pár csepp citrom lé, és reszelt héj
ízlés szerint a végén metélő hagyma és sajt (csak a bátrabbaknak)

Elkészítés:

A brokkolit 5-6 perc alatt előfőzőm. Közben a tésztát is kifőzőm.
A hagymát apróra vágom majd az olajon megdinsztelem, hozzá rakom a zúzott fokhagymát, majd az egészhez az előfőzött brokkolit, átkeverem és jöhet hozzá a tej, és a tejföl, majd ízesítem, és egy rottyanás után hozzáöntöm a tésztát átkeverem hozzácsepegtetem a citrom levét és forrón tálalom a tetejét megszóróm reszelt citrom héjjal.

Nekem nagyon ízlett mert imádom a brokkolit.

Remélem elnyeri a tetszéseteket, most megyek és sütök csokis croassant amit Limarától tanultam.

90 napos fogyókúra Zöldségnapos recept!

Sziasztok!

Kísérletező személy vagyok, így mivel most időm is engedi, és egyébként is fogyókúrázok, kipróbáltam egy új receptet, igazándiból a paprikás krumplit vettem alapul, ami minden családban alap étel,legalább is nálunk az.

A fogyókúrákról, sok mindent hallottam, ki is próbáltam jó párat de igazándiból sajnos a Yo-Yo effektusba léptem miután a kúr lejártával visszatértem az általuk javasolt "Normális" étkezéshez. Ezért idén úgy döntöttem, hogy végleg megszabadulok felesleges kilóimtól, de ötvözve a diétákat a saját szervezetemhez alakítva, a saját szükségleteimnek megfelelően.

Diétám alapja a 90 napos fogyókúra, de még sem olyan drasztikusan mint ahogy azt előírnák. Vagyis a napok nálam is ugyan úgy jönnek Protein - Keményítő - Szénhidrát - Gyümölcs - Víz.

De nem a hagyományos receptekkel.

Nézzünk egy Zöldségnapi receptet:

Egészségtudatos Paprikás krumpli

Hozzávalók:

5 közepes burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
4 karika kolbász csak az íz miatt
1 kisebb debreceni kolbász vagy sonkás - sajtos páros kisebbik darabja
1 paradicsom
1 paprika
3 evőkanál lenmag darálva
kakukkfű, só, bors, pirospaprika
1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

A burgonyákat megtisztítom, majd kisebb hasábokra vágom. A vöröshagymást tisztítás után felkockázom, a többi hozzávalót is kockára vágom.
Egy edényben 1 evőkanál olívaolajat hevítek, majd bele teszem a fokhagymát, a hagymát, majd bele a kolbászt ha kisült beleteszem a krumplit tovább pirítom kis lángon majd hozzáteszem a többi hozzávalót, a lenmagot nem muszáj ledarálni és azért így teszem bele, hogy besűrítse a szószt. Ha minden benne van és a paprika is belekerült, felöntöm vízzel fűszerezem és készre főzőm.

Aztán jó étvággyal fogyasztom ebédre, uzsonnára és vacsorára, de vacsorára szigorúan csak kisebb adagban fogyasszuk és ne fogyasszunk hozzá semmi mást pl. kenyeret és efféléket. Vegyes savanyúságot fogyaszthatunk hozzá.

Sok sikert kívánok és holnap jelentkezem egy Szénhidrátnapi recepttel!

Jó fogyókúrát Nektek!