Én inkább nyáron a rózsa szezonban illetve karácsonyra szoktam készíteni, mivel nagyon exkluzív.
Az alapja egy normál piskóta lap amit így készítek:
4 tojás
4 ek langyos víz
20 dkg liszt
15 dkg cukor
1 ev házi vaníliás cukor
1/2 csomag sütőpor
2 ev tejföl
csipet só
A tojásokat szétválasztom, és a fehérjét egy csipet sóval felverem, majd lassan hozzáadagolom a cukrot és a vizet, és kemény habbá verem. Ha kész lassú fokozat mellett, egyenként beleteszem a tojássárgákat is. Fakanálra váltok és hozzáadom a tejfölt, majd elkeverés után, beleszitálom a sütőporral elkevert lisztet, majd az egészet kikent tortaformába teszem és 180 C°-on megsütöm.
Krém:
1 l Hulala tejszín (én azért használom ezt mert Lactose érzékeny vagyok)
3 Dr. Oetker Habfixáló
1 marék cukrozott rózsaszirom
1 üveg meggy dzsem
4 ek rózsavíz
A tejszínt felverem, majd hozzáadom lassan a rózsavizet. A torta lapot ketté vágom először megkenem megy dzsemmel, majd jöhet rá a tejszín és az apróra vágott rózsaszirom. A tortát kívülről is megkenem és díszítem a maradék rózsaszirommal. Én a tejszínbe nem teszek cukrot, de ízlés szerint lehet hozzá tenni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése